化工具为平台：微波巨头“捞过界”为产业转型树标杆

　　产业转型是当下的热门话题，但知易行难，特别对家电这种传统产业来说，更是如此。尽管家电品牌在市场营销上各种新概念层出不穷，但在过去数十年之中，家电产品使用功能及其核心技术并没有发生重大变革。

　　然而，微波炉巨头跨界进军美食的消息却让人耳目一新。从某种程度上来讲，这个变革对家电行业转型升级所产生的意义，甚至可与手机业中iPhone相媲美。它跟“苹果”一样，在技术上并没有很多的创新，但是通过重新定义微波炉的功能，将让微波炉从一个加热工具变成一个烹饪平台，从而形成一个大市场。

　　有了新的平台之后，整个产业的生态就发生了变革。首先是微波器皿的产生，其次是微波食品链条的生产，一个比制造产业更大数量级的市场就此形成。这一点跟“苹果”所催生的手机配套业和软件服务业具有异曲同工之妙。

　　近年来，国内和海外都认为，在新环境下，制造业服务化是转型升级的一个大方向，但如何找到切入点，一直是个难题。此次微波炉变革无疑给行业提供了一个新的启示。

　　当然也必须看到，微波炉跨界美食大戏才刚刚开锣，其中如何让消费者形成新的消费习惯将是一个重大考验。
　　另外，格兰仕之于食品行业，毕竟是“门外汉”一个。产品生产过程中的质量控制、企业管理，出场之后的物流环节，最终的销售渠道建设，都是格兰仕需要补习的功课——食品行业对安全的敏感性使得各个环节容不得马虎，稍有差池既是“万丈深渊、万劫不复”;微波食品快消品的特性，必须“有的卖，买得到”。

　　格兰仕在微波食品方面野心巨大，势必遭到食品巨头的挤压。“行生地不熟”的格兰仕能否在“地头蛇”的夹缝中发展壮大，仍是一个问号。

　　格兰仕前路如何，我们静观其变。

（来源：中国在线，内容有增删）